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休日納品の楽しみは...

休日納品の楽しみは、清澄白河で珈琲を飲むコト。
【The Cream of the Crop Coffee 清澄白河ファクトリー】







コチラにある焙煎機/ローリング・スマート・ロースターは、日本に3台しかない代物。





炎を直に当てない熱風式だそうで、火力も全てコンピュータ制御とのコト。



本日は、柔らかい酸味のニカラグアを頂きました。





お供にPierre Marcoliniは忘れずに。

店長(工場長?)さんは、此処が出来る前には、銀座本店に居らしたそうです。



至福の1杯也

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